En esta línea se siente notablemente la contribución aromática de la variedad de la uva, con un gran peso en boca, fruta más madura y taninos más potentes.
Nuestro Reserva Cabernet Sauvignon/Syrah del Valle Central, tiene un aroma intenso, limpio y complejo. Inmediatamente se recuerdan notas de frutos rojos salvajes como grosellas y maqui, notas de cuero, cassis y chocolate.
Su sabor tiene un agradable ataque con taninos redondos y largos. Incorpora notas de canela, ciruela y jamón ahumado que son percibidas como aromas de boca. Es un vino fino, largo y con muy buen final.
Se sugiere acompañar con carnes rojas asadas, cordero al palo, jamones ahumados, quesos duros como el Gruyere y Manchego. También con empanadas de pino y pastas como Gnocchi, Fetuccini al Pesto.
2009
Decanter Magazine (UK) November 2010 - Chilean CS tasting
2009
International Wine & Spirit Competition (UK)
2008
International Wine & Spirit Competition (UK)